食品中人工合成色素检测方法的改进

• 作者: 高晶晶
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 人工合成色素 检测 进展
• 年，卷（期）: 2016,（16）
• 所属期刊栏目: 科技文苑
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 字数: 2714字
• 语种: 中文

摘要

食用色素添加在食品中可以有效的改善食品色泽,针对近年来市场上滥用人工合成色素的现象,本文对目前食品中人工合成色素的检测方法及在前处理、液相色谱检测条件等方面的改进和研究进展进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高晶晶		18	35	3.0	4.0