牛奶中乳蛋白含量的影响因素及提高措施

• 作者: 嵇庆刚
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 牛奶 乳蛋白质 影响因素 品种 泌乳 胎次
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 饲养与管理
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: S823.4
• 字数: 1859字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.11.027

摘要

乳蛋白质是评定牛奶质量的一项重要指标,是牛奶中的主要营养物质之一.影响乳蛋白质含量的因素主要有品种、环境、泌乳阶段、胎次、疾病及营养等.可以通过优化奶牛日粮的结构、提高日粮能量水平、合理的使用添加剂,并结合科学的饲养管理方法来提高.