氨基酸对出芽短梗霉发酵生产苹果酸的影响

• 作者: 乔长晟 殷海松 汤卫华 范栩嘉 边艳慧 陈珊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 出芽短梗霉 聚苹果酸 氨基酸
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 242-246,267
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.08.042

摘要

本文研究了添加氨基酸对出芽短梗霉 A.pullulans CGMCC3337发酵生产聚苹果酸(PMLA)的影响.通过单因素实验和正交实验分别对氨基酸种类及其添加量进行优化.由单因素实验可知:天冬氨酸(Asp)、亮氨酸(Leu)、缬氨酸(Val)和苏氨酸(Thr)对菌体生长和PMLA合成最有利.由正交实验可知:氨基酸的最优组合为(g/L):天冬氨酸(Asp)0.4、亮氨酸(Leu)0.4、缬氨酸(Val)0.4、苏氨酸(Thr)0.4 .在最优组合条件下获得的PMLA产量和分子量分别达到了57.89 g/L和8879 u,比未添加氨基酸获得的PMLA产量和分子量分别提高了40.92％和45.20％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	殷海松	天津现代职业技术学院生物工程学院	25	66	5.0	6.0
5	边艳慧	工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	2	5	1.0	2.0
6	汤卫华		2	5	1.0	2.0
7	范栩嘉	工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	2	5	1.0	2.0
8	乔长晟	工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学生物工程学院	2	5	1.0	2.0
9	陈珊		1	1	1.0	1.0