UV油墨光引发剂EDB在食品软包装中的迁移分析

• 作者: 张鹏飞 林晓雨 王建清 王玉峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: UV油墨 迁移 光引发剂4-二甲氨基苯甲酸乙酯 残留
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 316-319
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.12.051

摘要

为研究UV油墨光引发剂4-二甲氨基苯甲酸乙酯(EDB)在食品软包装中的迁移行为,制作了实际印刷、直接污染和蹭脏污染三种包装试样,分别以3％ (w/v)乙酸、10％ (v/v)乙醇和95％(v/v)乙醇作为酸性、酒精类和脂类食品模拟液,研究了EDB的迁移和残留行为.结果表明,光引发剂EDB在三种包装试样中都发生迁移.在三种食品模拟液中,EDB向95％乙醇中的迁移量最大,且初始迁移速率最快,说明EDB更容易向脂类模拟物迁移.温度越高,迁移量越大,达到平衡的时间越短.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建清	天津科技大学包装与印刷工程学院	150	641	13.0	18.0
2	王玉峰	天津科技大学包装与印刷工程学院	58	339	11.0	14.0
3	张鹏飞	天津科技大学包装与印刷工程学院	3	2	1.0	1.0
4	林晓雨	天津科技大学包装与印刷工程学院	3	6	1.0	2.0