食品及饮用水中溴酸盐的检测方法研究进展

• 作者: 章海平
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食品 饮用水 溴酸盐 检测方法
• 年，卷（期）: 2016,（31）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 50
• 页数: 1页
• 字数: 2199字
• 语种: 中文

摘要

溴酸盐是违规使用添加剂的食品和经过臭氧消毒的饮用水中常含有的一种物质,具有潜在的致癌性.因此,建立准确、快速、灵敏的溴酸盐检测方法非常重要.本文综述了近年来食品及饮用水中溴酸盐的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章海平		6	18	3.0	4.0