味噌汤中的日本“腐”文化

• 作者: 陆洋
• 来源期刊: 齐鲁周刊
• 学科: 社会科学
• 关键词: 文化 日本 猪肉 胡萝卜
• 年，卷（期）: 2016,（43）
• 页码范围: 80-80
• 页数: 1页
• 分类号: G0

摘要

无酱汤,不成饭《深夜食堂》的每集开头,都是以一锅猪肉味噌汤开始的。在流光溢彩的华街深处,一条昏暗的小巷路口,一盏散发着柔光的灯笼,一家小得只有十几平米的店铺。一个脸上有着刀疤、眼神写满故事的中年男店主用手掰开蒟蒻,准备好入汤的各种食材,在油锅内放入猪五花肉,随即放入胡萝卜、香菇、土豆等食材。