舟山市海水养殖贝类质量安全现状评价

• 作者: 何依娜 刘琴 梅光明 金雷 陈瑜
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 海水养殖贝类 质量安全 评价
• 年，卷（期）: 2016,（27）
• 所属期刊栏目: 动物科学? 饲料科学
• 页码范围: 122-123,203
• 页数: 3页
• 分类号: S968.3|F326.4
• 字数: 2487字
• 语种: 中文

摘要

2015年对舟山地区60批次贝类样品开展调查，覆盖舟山主要养殖品种和外地在舟山市场销售的品种，包括贻贝、缢蛏、扇贝、泥蚶、毛蚶、杂色蛤和文蛤。监测指标包括麻痹性贝毒、腹泻性贝毒、大肠埃希氏菌、副溶血性弧菌、铅、镉、甲基汞和无机砷。结果表明，贝类的麻痹性贝类毒素有9批次检出，副溶血性弧菌有6批次样品为阳性，60批次样品的综合评价均为合格，说明2015年舟山市海水养殖贝类总体情况良好。