产天冬氨酸酶菌株大肠杆菌HY-05C发酵培养基及培养条件的优化

• 作者: 乔君 刘建军 姜国政 田延军 赵祥颖 马玉岳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: L-天冬氨酸 大肠杆菌 培养基 培养条件 酶活 优化
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 139-142,148
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.03.021

摘要

为提高大肠杆菌HY-05C在L-天冬氨酸生产过程中的菌体浓度,进而提高单位体积培养液中L-天冬氨酸酶酶活,本文对该菌株的培养基和培养条件进行了优化.首先通过正交实验对大肠杆菌HY-05C培养基组成进行优化,确定了最佳培养基配方(g/L):富马酸铵10,玉米浆干粉8,酵母粉2,蛋白胨7,氯化钠5,磷酸二氢钾1,硫酸镁0.2.又进一步考察了对菌体浓度和酶活影响较大的因素初始pH和接种量,得到了最适pH=6.0,最佳接种量为1.0‰,在上述最佳培养基及培养务件下对大肠杆菌HY-05C的酶转化进程进行测定,优化后培养液的转化效率较初始提高150％,同时也验证了通过发酵条件优化提高单位体积的菌体浓度,提高L-天冬氨酸转化效率方法的可行性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军		112	875	17.0	25.0
2	赵祥颖		85	805	17.0	25.0
3	田延军		40	443	12.0	20.0
4	乔君		8	9	2.0	2.0
5	马玉岳		3	7	1.0	2.0
6	姜国政		1	1	1.0	1.0