羔羊肉的营养特性及肉用性能的影响因素

• 作者: 董雷
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 农学
• 关键词: 羔羊 营养特性 肉用性能 影响因素 品种 营养 饲养方式 饲料类型
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 饲养与管理
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: S826.4
• 字数: 1686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.023

摘要

羔羊肉的优点是脂肪含量少、瘦肉多、鲜嫩多汁、易于消化,并且与其他肉类相比富含人体所需的多种氨基酸、维生素及矿物质,因此受到人们的青睐.而引起羔羊肉用性能的因素有很多种,主要受品种、饲养方式、饲料类型、营养、以及羔羊自身的因素的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董雷		5	7	2.0	2.0