桔梗糖蛋白超临界辅助提取工艺及对α-葡萄糖苷酶抑制作用的研究

• 作者: 崔琳 廉亚楠 林雪燕 果婷婷 谷娜 赵胜男 郑晓凤 高金波
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 超临界 桔梗 糖蛋白 提取工艺 α-葡萄糖苷酶抑制
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 187-190,195
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.03.031

摘要

确定超临界CO2萃取辅助超声波提取桔梗糖蛋白的最佳工艺与其对α-葡萄糖苷酶抑制作用.以乙醇为夹带剂,采用超临界CO2萃取技术辅助超声提取桔梗中的糖蛋白,以得率及其多糖含量为检测指标,对提取工艺进行评价;以PNPG为底物测定对α-葡萄糖苷酶抑制作用.结果表明:超临界CO2萃取的最佳工艺为:温度45℃,压力25 MPa,乙醇浓度为70％,萃取时间为1.5 h;其平均得率和糖含量分别为27.83％和62.68％,糖蛋白和阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度IC50值分别为0.276 mg/mL和0.321 mg/mL.结果表明:超临界CO2萃取技术结合超声提取桔梗糖蛋白的方法可行,步骤简单,无污染,桔梗糖蛋白对α-葡萄糖苷酶有较强的抑制作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高金波	佳木斯大学药学院	54	165	7.0	9.0
2	郑晓凤	佳木斯大学药学院	6	20	2.0	4.0
3	廉亚楠	佳木斯大学药学院	7	4	2.0	2.0
4	赵胜男	佳木斯大学药学院	7	4	2.0	2.0
5	果婷婷	佳木斯大学药学院	4	7	1.0	2.0
6	谷娜	佳木斯大学药学院	2	9	1.0	2.0
7	崔琳	佳木斯大学药学院	3	0	0.0	0.0
8	林雪燕	佳木斯大学药学院	2	0	0.0	0.0