食品微生物检验内容及检测技术研究

• 作者: 李丽莉
• 来源期刊: 商品与质量
• 学科: 医学
• 关键词: 食品微生物 检验内容 检测技术 研究
• 年，卷（期）: 2016,（38）
• 所属期刊栏目: 质量安全
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 1936字
• 语种: 中文

摘要

随着人们生活水平的提升,食品结构也发生了较大的转变,由原来的单一型转变为复杂型.不同的食品中含有迥异的营养元素,因此,摄入多种食品是人体健康成长的所需.但是,在各种食品入口时,微生物食品感染的安全问题不得不引起重视.基于此,从食品微生物的概述出发,分析当下食品微生物的检验内容及其检测技术,并提出相应的注意事项,旨在控制食品安全问题,减少疾病危害.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丽莉		3	8	1.0	2.0