真菌Simplicillium lanosoniveum胞外多糖合成条件的优化及其动力学分析

• 作者: 管瑞静 董庆霖 邢向英 闫双印 陈敬宇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 胞外多糖 真菌 响应面法 发酵动力学 碳平衡
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 185-191
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.027

摘要

Simplicillium lanosoniveum(DT06)是一种能够合成特殊胞外多糖的半知菌类真菌.本文以真菌DT06为研究材料,采用BBD设计原则的响应面法优化其胞外多糖的合成工艺条件,并对其发酵动力学参数进行分析.在单因素实验的基础上,以胞外多糖得率为响应值,确定多糖合成的最优条件:初始pH4.87,葡萄糖40.65 g/L,蛋白胨10.38 g/L,温度30℃,转速140 r/min.优化后真菌DT06胞外多糖得率可达0.139 g/g,比优化前提高了32％.在此优化条件下,对DT06的发酵过程进行动力学分析,结果表明:DT06最大比生长速率μmax =0.156 h-1,其多糖合成与菌体生长部分偶联.与其它产多糖的真菌相比,DT06合成多糖的最大比合成速率较高达到0.066 h-1,但总的多糖得率却较低.碳平衡计算发现DT06还产生一种未知的中性含碳产物,其碳得率为0.129 g/g.上述实验为DT06多糖发酵过程的调控及其胞内代谢网络的优化提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢向英	河北工业大学化工学院	23	75	6.0	7.0
2	董庆霖	河北工业大学化工学院	21	91	6.0	9.0
3	管瑞静	河北工业大学化工学院	2	3	1.0	1.0
4	陈敬宇	河北工业大学化工学院	2	3	1.0	1.0
5	闫双印	河北工业大学化工学院	2	3	1.0	1.0