地衣芽孢杆菌Bacitracin A高产工业培养基优化

• 作者: 别小妹 吕凤霞 徐超 陆兆新
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 杆菌肽A 高产 响应面
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 197-201,207
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.029

摘要

为了降低杆菌肽工业发酵生产成本,提高有效成分杆菌肽A产量,采用单因素实验,寻找目前发酵培养基中黄豆粉与玉米粉的廉价替代成分,并通过Box-Behnken响应面法优化筛选后工业培养基.结果表明:小麦麸皮可以取代玉米粉与黄豆粉,作为发酵培养基中唯一有机碳氮源,有效降低发酵成本.响应面优化工业培养基为:麸皮50.3 g/L,硫酸铵1.53 g/L,磷酸二氢钾1.43 g/L,在此条件下预测杆菌肽A最大产量为1.70 g/L.经实验验证,杆菌肽A产量可以达到1.78 g/L.使用优化后的培养基,发酵结束后,菌体芽孢数量及转化率较高,芽孢数可以达到1.25×1011 CFU/mL.本研究提供的培养基可同时达到高产,降低成本,高芽孢形成率的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科技学院	134	1767	21.0	36.0
2	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
3	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
4	徐超	南京农业大学食品科技学院	5	33	4.0	5.0