醋蛋液与 人体健康

• 作者: 林雪
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 年，卷（期）: 2016,（32）
• 所属期刊栏目: 营养与健康
• 页码范围: 80-81
• 页数: 2页
• 字数: 2363字
• 语种: 中文

摘要

醋蛋液是传统的食疗保健品,是一种营养价值较高的饮品,具有康复、治疗、预防三效合一的功能.醋蛋液具有提高免疫力、降血脂、抗氧化、降血压、补钙、防治心血管疾病、治疗扁平疣等保健作用.以国内外研究结果为依据,对醋蛋液的成分、保健功效进行综述,为深入研究醋蛋液成分、保健作用、开发防治高血压和心血管疾病等一系列具有医疗保健作用的药品和食品提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林雪		8	7	2.0	2.0