高转速圆盘刀对虾去头装置

• 作者: 张秀花 李珊珊 李铎 杨淑华 王伟 袁永伟
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 对虾 去头 高转速圆盘刀 试验
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 农业工程与信息技术
• 页码范围: 407-409
• 页数: 3页
• 分类号: S985.2+1|TS254.3
• 字数: 3678字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2016.07.117

摘要

针对人工去虾头工作效率低、劳动强度大、虾仁易受细菌污染，以及机械一刀切式对虾去头方法虾肉浪费严重等问题，设计了一种高转速刀片对虾去头装置。根据对虾的体型特征和生物特性，利用仿形“V”形槽对对虾定位夹紧，利用去头圆盘刀对对虾产生的摩擦力和离心力实现对虾的去头工作，并进行原理分析。针对分级后长度为130～150 mm的新鲜南美白对虾进行试验，结果表明，利用高转速去头圆盘刀进行对虾去头的成功率高达100％，得肉率达到了人工去头的水平，去头装置原理合理，为今后对虾去头装置的研制提供了依据和新思路。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟	河北农业大学机电工程学院	110	607	12.0	19.0
2	张秀花	河北农业大学机电工程学院	76	209	8.0	11.0
3	袁永伟	河北农业大学机电工程学院	49	101	5.0	7.0
4	李珊珊	河北农业大学机电工程学院	56	135	7.0	9.0
5	杨淑华	河北农业大学机电工程学院	33	42	4.0	4.0
6	李铎	河北农业大学机电工程学院	8	9	2.0	2.0