常吃豆，能补钙

• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 补钙 大豆制品 元素含量 钙含量 乳制品 豆腐 石膏 卤水
• 年，卷（期）: zgjtys_2016,（24）
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: R681

摘要

中国人吃乳制品较少，因此，豆制品是我们膳食中钙的重要来源。 大豆制品中的原料黄豆含钙高达191毫克／100克，做成豆腐之后，还要加入卤水或石膏，能增加钙镁元素含量，像卤水豆腐的钙含量为138毫克／100克，石膏豆腐的钙含量为116毫克／100克。