基于RFID技术的肉制食品溯源系统设计

• 作者: 南楠
• 来源期刊: 现代畜牧科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 RFID技术 肉制食品 物联网
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与综述
• 页码范围: 1-3,5
• 页数: 4页
• 分类号: TP311
• 字数: 1765字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19369/j.cnki.2095-9737.2016.08.001

摘要

安全的肉制食品是确保人类身体健康的重要因素之一,动物的疫病直接影响肉制食品的安全卫生.将RFID技术引入到肉制食品的溯源过程中,可从根源上有效控制疫病的发生、传播和扩散,切断疫病传播途径.文章阐述了RFID技术的特点,分析了目前食品追溯中存在的问题,提出了一个完整的肉制食品安全追溯系统结构,可从根源上实现对肉制食品的精确监控作用,对于食品安全监督具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	南楠		38	50	3.0	5.0