食品装备与工厂设计课程教学改革

• 作者: 丁甜 刘东红 叶兴乾 应铁进
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品装备与工厂设计 教学 改革
• 年，卷（期）: 2016,（29）
• 所属期刊栏目: 农业教育
• 页码范围: 246-247
• 页数: 2页
• 分类号: S-01
• 字数: 3137字
• 语种: 中文

摘要

针对食品装备与工厂设计课程教学过程中出现的问题，从课程理念、教学思想、课程教学模式、课程考核评价等方面入手，强调理论与实践并重，探索新形势下该课程的教学方式。拟通过教学改革，使学生更好地掌握课程的核心内容，激发学习兴趣，培养创新精神，有效增强教学效果、提高教学质量，将食品装备与工厂设计课程建设成为食品科学与工程学科的精品课程。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘东红		154	1731	23.0	31.0
2	叶兴乾		225	3192	29.0	43.0
3	应铁进		88	1408	23.0	33.0
4	丁甜		31	169	8.0	10.0