基于食品营养学理论与实践结合的教学方法探讨

• 作者: 于博 余海忠 吴进菊 李云捷 汤尚文 郭壮 黄升谋
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 工学
• 关键词: 理论与实践 食品营养学 教学方法
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 教育与心理
• 页码范围: 136,139
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 1349字
• 语种: 中文

摘要

探讨了食品营养学理论与实践相结合的教学方法:根据食品营养学原理,选定特定亚健康人群,进行补充相应的营养素试验,跟踪观察试验结果,提高了学生的学习兴趣,大大加深了学生对营养素功能有关理论和应用的教学效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭壮	湖北文理学院化学工程与食品科	70	199	9.0	11.0
2	余海忠	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	46	100	5.0	7.0
3	黄升谋	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	32	69	4.0	6.0
4	于博	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	67	111	6.0	7.0
5	汤尚文	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	67	179	7.0	10.0
6	吴进菊	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	44	112	6.0	8.0
7	李云捷	湖北文理学院化学工程与食品科学学院	33	44	3.0	4.0