醉辉皇 上海中心的潮汕风味

• 作者: 沈嘉禄
• 来源期刊: 新民周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 上海中心 阿涛 象拔蚌 餐饮界 保鲜技术 大饭店 存活期 活态 潮汕 清蒸鲥鱼
• 年，卷（期）: 2016,（44）
• 页码范围: 94-96
• 页数: 3页
• 分类号: TS971

摘要

他为上海引进了印度洋的鲥鱼和黄鱼在上海餐饮界提起阿涛,知名度相当高。他的真名叫耿治涛,15岁从淮南到上海来创业,不久进入风生水起的餐饮界,向各大饭店提供海鲜与牛肉等货源。他的海鲜都是从巴西、智利、澳大利亚、新西兰、美国、加拿大等国直接进货。