新生鸡蛋中卵清蛋白、卵黄蛋白的提取、分离及电泳分析

• 作者: 余兰 冯昆 刘吉珺 许朋 郑春辉 项炜
• 来源期刊: 保健文汇
• 关键词: 卵清蛋白 卵黄蛋白 蛋白种类
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 164-165
• 页数: 2页
• 字数: 2265字
• 语种: 中文

摘要

本实验采用RIPA裂解法裂解鸡新生蛋、鸡普通蛋中的卵黄蛋白和卵清蛋白,然后采用BCA法对所提取的蛋白进行蛋白定量,测定相同条件下的卵黄蛋白、卵清蛋白(总蛋白)表达量的差异.聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)法分析上述卵黄蛋白和卵清蛋白的表达丰度,从蛋白水平评价鸡新生蛋、鸡普通蛋营养价值之差异,为生活中科学的选择鸡蛋提供参考价值和理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	余兰		43	188	8.0	12.0
2	许朋		13	18	2.0	4.0
3	郑春辉	遵义医学院珠海校区	3	1	1.0	1.0
4	项炜	遵义医学院珠海校区	2	1	1.0	1.0
5	刘吉珺	遵义医学院珠海校区	1	0	0.0	0.0
6	冯昆	遵义医学院珠海校区	6	14	1.0	3.0