樟芝适宜的液体发酵培养基配方研究

• 作者: 王丽星 谢宝贵 郑亚凤 黄志伟
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 樟芝 菌丝体 液体发酵 培养基配方
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 园艺与林学
• 页码范围: 236-238,239
• 页数: 4页
• 分类号: S188+.4
• 字数: 4249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2016.07.066

摘要

研究了珍贵药用菌———樟芝（Antrodia camphorata）液体发酵适宜的碳源、氮源、碳氮比及其所需的矿质元素、微量元素、维生素。结果表明：樟芝菌丝生长的最适无机氮源为酒石酸铵；最适有机氮源为麸皮；最适天然碳源为米粉，且以天然多糖类物质（木薯粉除外）为碳源处理的菌丝产量明显高于单糖、双糖、化学制剂多糖处理，而葡萄糖是仅次于天然多糖类物质的碳源；菌丝生长适宜的碳氮比为（20～50）∶1；K、P、Mg、S、Na、Ca均为菌丝生长必需的矿质元素；微量元素Fe、B、Zn、Mn、Mo、Cu、Co均对樟芝菌丝生长有一定抑制作用，其中Fe、B元素的抑制作用最显著；添加维生素对菌丝生长无显著影响。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢宝贵	福建农林大学菌物研究中心	186	1536	20.0	28.0
2	郑亚凤	福建农林大学食品科学学院	27	173	9.0	12.0
3	黄志伟	福建农林大学食品科学学院	29	131	6.0	10.0
4	王丽星	福建农林大学食品科学学院	2	2	1.0	1.0