响应面法优化玉米苞叶多糖的提取工艺

• 作者: 刘洋 周鸿立 张扬 张艳 杨秀东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米苞叶 多糖 响应面法 提取
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 267-271
• 页数: 5页
• 分类号: TS254.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.14.045

摘要

应用响应面法优化玉米苞叶多糖提取工艺.单因素实验基础上,选择提取时间、提取温度、液料比、乙醇浓度为影响因子,多糖提取率为响应值,利用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,进行响应面分析.研究结果显示:玉米苞叶多糖的最佳提取工艺为:提取时间2.0 h、温度83℃、液料比17∶1 (mI/g)、乙醇浓度63％,此条件下的多糖提取率为0.552％.