浙江省部分人群14种食物不耐受情况的临床分析

• 作者: 俞小忠 张曙云 陈渠通
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 食物不耐受 特异性IgG抗体 酶联免疫法
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 307
• 页数: 1页
• 字数: 2011字
• 语种: 中文

摘要

目的:分析我院健康体检人群对14种食物不耐受情况.方法:采用酶联免疫法(ELISA)微空板技术定性检测血清中14种食物特异性IgG抗体.结果:在613例体检人群中,14种食物的不耐受阳性率从高到低依次为:蛋清/蛋黄;螃蟹;虾;鳕鱼;蘑菇;大豆;牛奶;西红柿;小麦;玉米,猪肉;牛肉;大米,鸡肉;女性组的蘑菇阳性率高于男性组;经Logistic回归分析,鸡蛋,鳕鱼,螃蟹和猪肉的不耐受与年龄有关(P＜0.05),蘑菇与性别有关(P=0.035).结论:在普通体检人群中存在不同程度的食物不耐受,为了降低食物不耐受,可以根据年龄性别调整饮食,建立健康的饮食管理方案.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张曙云	南京军区杭州疗养院检验科	30	132	6.0	10.0
2	俞小忠	南京军区杭州疗养院检验科	16	88	5.0	8.0
3	陈渠通	南京军区杭州疗养院检验科	5	16	3.0	4.0