小型餐馆的成本控制探究 ——以川味五里香干锅店为例

• 作者: 张亮
• 来源期刊: 经贸实践
• 关键词: 小型餐馆 成本控制 川味五里香干锅店
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 经营谋略
• 页码范围: 107-108
• 页数: 2页
• 字数: 4377字
• 语种: 中文

摘要

当今,同一区域的小型餐馆数量日益增多、竞争空前激烈,要搞好小型餐馆的经营,并从中获取高额利润,成本控制是关键.本文从小型餐馆的现状、成本控制的意义、成本控制中存在的问题等三方面进行了阐述,并以川味五里香干锅店为例探究了小型餐馆成本控制的对策.