漾濞县核桃烘烤技术应用现状及对比分析

• 作者: 刘士清 尹芳 崔艳慧 张无敌 杨映礼 杨红 柳静 王昌梅 赵兴玲
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 烘烤技术 现状 对比分析 建议 云南漾濞
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 287-288,292
• 页数: 3页
• 分类号: S664.1|S226.6
• 字数: 5733字
• 语种: 中文

摘要

烘烤核桃是核桃生产中的一项关键技术,它不仅是核桃果实采收后处理的重要环节,同时也是核桃产品储藏、加工、销售的首要环节.因此,为了有效提高漾濞核桃干果的品质,通过对漾濞县几家合作社核桃鲜果烘烤方式现状进行调研,分析各种烘烤核桃技术的利弊,并提出相应的建议,从而进一步明确漾濞核桃烘烤技术发展方向,提高漾濞核桃的市场竞争力,增加农民收入,促进漾濞核桃产业标准化、规范化发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张无敌		293	3516	29.0	49.0
2	刘士清		138	1262	20.0	29.0
3	尹芳		211	1383	21.0	27.0
4	杨红		70	177	6.0	9.0
5	赵兴玲		121	432	10.0	13.0
6	柳静		91	303	9.0	11.0
7	杨映礼		2	6	1.0	2.0
8	王昌梅		99	238	8.0	10.0
9	崔艳慧		3	8	2.0	2.0