对中职烹饪课程实践教学的几点思考

• 作者: 王春亭
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 中职烹饪专业 实践教学 思考
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 创新教育 Innovation Education
• 页码范围: 130-130
• 页数: 1页
• 字数: 1920字
• 语种: 中文

摘要

众所周知，实践教学在现中等职业教学活动中占据着重要的地位，它是实现职业教育教学目标的重要“手段”。烹饪课程实践教学质量的高低将直接影响学生动手操作能力的强弱。因此做好烹饪专业的实践教学工作是改变陈旧中职烹饪教育模式的突破口之一。本文通过当前中职烹饪课程实践教学的问题进行了分析，并探讨出了改变烹饪实践教学的具体方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春亭		2	3	1.0	1.0