超滤膜分离牡蛎多糖工艺研究

• 作者: 佟长青 李伟 李欣遥 石璇 郑亚旭
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 超滤膜 牡蛎多糖 最佳工艺 分子量分布
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 104-106
• 页数: 3页
• 分类号: S985.3+5
• 字数: 2801字
• 语种: 中文

摘要

[目的]获得制备牡蛎多糖的最佳分离工艺。[方法]利用超滤膜对牡蛎多糖进行分离，采用单因素及正交试验考察牡蛎多糖通过不同截留分子量超滤膜的分子量分布并优化超滤膜分离工艺。[结果]试验表明，选择截留分子量10 kD的超滤膜分离牡蛎多糖，膜通量较好，截留液中牡蛎多糖的分子量为1．2×103 kD，透过液中的分子量为4．4 kD。正交试验表明，影响膜通量的主要因素是料液温度，其次是膜分离操作压力，pH影响较弱。综合考虑生产成本及膜的使用寿命等多方因素，超滤膜分离最佳工艺为料液温度30℃、压力0．04 MPa、pH 7．0。[结论]研究可为工业化生产牡蛎多糖提供参考依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	佟长青	大连海洋大学食品科学与工程学院	85	153	6.0	8.0
2	李伟	大连海洋大学食品科学与工程学院	105	320	9.0	14.0
3	石璇	大连海洋大学食品科学与工程学院	5	23	2.0	4.0
4	郑亚旭	大连海洋大学食品科学与工程学院	2	11	1.0	2.0
5	李欣遥	大连海洋大学食品科学与工程学院	4	11	1.0	3.0