动物性食品中头孢氨苄残留检测研究进展

• 作者: 刘若璇 刘金萍 张伟 汝晓飞 王兴 王捍东 秦海艳 蔡云虹
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 头孢氨苄 抗生素残留 危害 检测方法
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 84-86,196
• 页数: 4页
• 分类号: S851.34+7
• 字数: 5715字
• 语种: 中文

摘要

头孢氨苄属于人兽共用β－内酰胺类抗生素，在兽医临床上应用广泛。介绍了头孢氨苄的性质、危害及国内外主要的检测方法和技术，包括紫外分光光度法、高效液相色谱法、液质联用、毛细管电泳法、酶联免疫吸附法、荧光偏振免疫法、免疫层析法，并对头孢氨苄残留分析前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王兴	扬州大学兽医学院	8	40	4.0	6.0
2	王捍东	扬州大学兽医学院	44	500	12.0	20.0
3	张伟	扬州大学兽医学院	36	123	6.0	9.0
4	汝晓飞	扬州大学兽医学院	5	21	3.0	4.0
5	刘金萍	扬州大学兽医学院	5	29	3.0	5.0
6	秦海艳	扬州大学兽医学院	6	32	3.0	5.0
7	刘若璇	扬州大学兽医学院	6	32	3.0	5.0
8	蔡云虹	扬州大学兽医学院	4	21	3.0	4.0