马铃薯茎、叶中茄尼醇皂化研究

• 作者: 吴焜玥 王秉鹏 肖庆红 邸多隆 郭玫 黄新异
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: NaOH 马铃薯茎、叶 茄尼醇 皂化
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 132-133,156
• 页数: 3页
• 分类号: S532
• 字数: 2674字
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立一种用NaOH皂化马铃薯茎、叶中茄尼醇的方法,并考察浓度、温度、时间等因素对皂化的影响.[方法]采用加热回流提取法从马铃薯茎、叶中提取得到茄尼醇浓缩液,再用NaOH对茄尼醇酯进行皂化,得到更多游离茄尼醇.[结果]NaOH皂化的条件为NaOH浓度0.75 mol/L、皂化时间0.5h、皂化温度40℃,经皂化后可使溶液中茄尼醇含量增加37％.[结论]该方法操作简便、合理,可行性强,有利于提高茄尼醇含量.