职业技能竞赛促专业教学考核体系的构建--以烹饪专业为例

• 作者: 肖春红
• 来源期刊: 科教导刊
• 学科: 教育
• 关键词: 职业技能竞赛 实景化 专业教学 考核体系
• 年，卷（期）: 2016,（25）
• 所属期刊栏目: 学科探索
• 页码范围: 43-44
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3634字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16400/j.cnki.kjdks.2016.09.021

摘要

以职业技能竞赛的形式做专业教学的课程考核，不仅锻炼学生的操作技能，还能使学生在实景化的考场氛围中感受职业乐趣与职业尊严，增强学生学习职业技能的自信心。我校烹饪专业以职业技能竞赛形式进行专业教学考核的实践说明，以技能竞赛的形式进行专业教学考核在实践上是可行的，在考核体系设计上也是可操作的。