物理技术在果蔬贮藏中的运用

• 作者: 于海涵
• 来源期刊: 探索科学
• 关键词: 物理技术 果蔬贮藏 应用
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 科学与探讨
• 页码范围: 233
• 页数: 1页
• 字数: 2113字
• 语种: 中文

摘要

关于果蔬的贮藏方法,从古至今人们都发挥了自身的智慧,运用了各种方式对其进行探索,随着现代技术的进步,人们将更先进物理技术与传统的果蔬贮藏技术相结合,开发出更加新颖有效的果蔬保鲜方式.将新型物理技术应用在果蔬贮藏的优势在于在不破坏果蔬的新鲜程度、营养价值的同时,对果蔬进行了杀菌、防腐处理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于海涵		1	0	0.0	0.0