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摘要:
对桑葚酒的家庭酿制工艺进行初步探索,介绍其具体操作方法,为推动蚕桑产业及深加工提供参考.
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文献信息
篇名 桑葚酒家庭酿制工艺探析
来源期刊 现代农业科技 学科 工学
关键词 桑葚酒 家庭酿制 工艺流程 操作方法
年,卷(期) 2016,(13) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 296,302
页数 2页 分类号 TS262.7
字数 3403字 语种 中文
DOI
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 焉鹏娟 11 9 2.0 2.0
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研究主题发展历程
节点文献
桑葚酒
家庭酿制
工艺流程
操作方法
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
现代农业科技
半月刊
1007-5739
34-1278/S
大16开
安徽省合肥市
26-41
1972
chi
出版文献量(篇)
76497
总下载数(次)
131
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