高效液相色谱法测定食品中5种防腐剂和甜味剂

• 作者: 吴巧 姚帮本 罗亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 防腐剂 甜味剂 检测
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2659字
• 语种: 中文

摘要

[目的]建立食品中5种防腐剂和甜味剂(苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、安赛蜜、糖精钠)同时检测的高效液相色谱分析方法.[方法]对现行国标方法进行优化,采用ZORBAX SB-C18柱(5μm,4.6 mm×150 mum)分离,甲醇-0.02moL/L乙酸铵为流动相等度洗脱,230nm波长下进行检测.[结果]试验显示,在高、中、低3个添加浓度下,样品的回收率在74.3％ ～ 105.6％,相对标准偏差(n=6)1.09％～6.88％.同时该方法通过基质适用性的研究.[结论]该试验建立的方法准确、高效,能够同时分析测定多种不同种类食品中的防腐剂、甜味剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚帮本		13	34	3.0	5.0
2	罗亮		3	12	1.0	3.0
3	吴巧		1	11	1.0	1.0