逆向求解估算热风干燥对流传质系数

• 作者: 何发权 刘显茜 张雪飞
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 对流传质系数 逆向求解 热风干燥 胡萝卜切片
• 年，卷（期）: 2016,（13）
• 所属期刊栏目: 农业工程?农业机械
• 页码范围: 287-289,292
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.6+3
• 字数: 4569字
• 语种: 中文

摘要

利用逆向求解Fick扩散定律，比较胡萝卜切片热风干燥试验数据与数值模拟计算结果，确定胡萝卜切片试样表层局部干基含水率，联合平均值理论对不同温度、不同相对湿度热空气及不同厚度胡萝卜切片试样条件下的热风干燥对流传质系数进行迭代估算。结果表明：胡萝卜切片试样厚度、平均干基含水率、热空气温度和相对湿度对胡萝卜切片热风干燥对流传质系数估算值大小几乎没有影响。干燥末期，胡萝卜切片热风干燥对流传质系数估算值出现陡增，这是由于在热风干燥末期，胡萝卜切片试样表层局部干基含水率接近其平衡干基含水率，测算公式中分母数值趋于0所致。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘显茜	昆明理工大学机电工程学院	55	215	8.0	12.0
2	张雪飞	昆明理工大学机电工程学院	7	11	2.0	3.0
3	何发权	昆明理工大学机电工程学院	2	0	0.0	0.0