婴幼儿配方乳粉中壬基酚污染检测与风险控制

• 作者: 刘秀清
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 婴幼儿配方乳粉 壬基酚 风险 控制
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 音食品科学与工程
• 页码范围: 260-261,263
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.5
• 字数: 2465字
• 语种: 中文

摘要

2014-2015年对86个批次婴幼儿配方乳粉采用同位素稀释法UPLC-MS-MS测定壬基酚残留量并进行统计，结果表明：壬基酚含量>280μg/kg的样品有13个批次，超标率达15.1%。由于壬基酚属环境激素，对婴幼儿的正常发育会产生重要影响，认为存在较高的安全风险。为此对壬基酚的污染源进行了调查研究，认为塑料包装材料、生产过程及生鲜乳等原料是壬基酚的主要污染源。为此提出了控制壬基酚污染的措施：应对包材、原辅料及生产中使用的塑料类管材等进行控制，从而有效解决婴幼儿配方乳粉中壬基酚的污染问题。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀清		14	24	3.0	4.0