不同采收期对漾濞泡核桃品质的影响

• 作者: 习学良 李孙玲 李淑芳 杨建华 梁林波 陈勤
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 漾濞泡核桃 采收日期 成熟期
• 年，卷（期）: 2016,（32）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 94-95,146
• 页数: 3页
• 分类号: S664.1
• 字数: 3250字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究不同采收期对漾濞泡核桃品质的影响，为确定漾濞泡核桃的最佳采收期提供依据。[方法]以漾濞泡核桃为试验材料，分别于2013年和2014年8月20日、8月30日、9月4日、9月9日、9月14日进行采样，每次采样前以果实青皮表面具有明显的细小裂痕为标准，观测统计青皮开裂果实的比例，并对样品的主要经济性状进行测定分析。[结果]果实成熟期间，随着全树果实青皮开裂比例的增加，漾濞泡核桃平均干果质量、出仁率都有所增加，当全树果实青皮开裂比例达到50％时，其平均干果质量和出仁率几乎无变化，粗脂肪含量及蛋白质含量变化甚小。[结论]全树果实青皮开裂比例达50％左右时是漾濞泡核桃最适采收期。