湖北宜昌黑茶氟含量研究

• 作者: 任道金 张文雅 李涛 梁静宇 王俊雄 韩蔓蔓
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 氟 氟离子选择电极 自来水 黑茶
• 年，卷（期）: 2016,（34）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 59-61
• 页数: 3页
• 分类号: S571.1|TS272.5+9
• 字数: 3909字
• 语种: 中文

摘要

[目的]研究湖北宜昌黑茶氟含量,估算宜昌居民的氟离子摄入量.[方法]利用氟离子电极法,测定湖北宜昌自来水氟含量及供试5个批次宜昌黑茶的氟含量,分析冲泡过程中氟离子溶解特性.[结果]2014年1月6日湖北宜昌自来水的氟含量为(0.112±0.009)mg/L,为氟含量偏低的自来水.供试5个批次宜昌黑茶氟含量分别为(113±6)、(170±7)、(190±7)、(255±8)和(246±8)mg/kg,加标回收率在94.1％ ～104.6％,宜昌黑茶氟含量符合砖茶氟含量国家标准(300 mg/kg).5个批次宜昌黑茶洗茶2次后再冲泡,茶水中氟离子浓度在(0.107±0.008) ～ (0.939 ±0.031)mg/L,符合饮用水氟含量国标.[结论]湖北宜昌自来水氟含量偏低,供试5个批次的湖北宜昌黑茶氟含量符合国家标准,可以作为一种安全的氟来源.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李涛	三峡大学茶叶研究中心	34	180	5.0	12.0
5	梁静宇	三峡大学生物与制药学院	2	0	0.0	0.0
6	张文雅	三峡大学生物与制药学院	1	0	0.0	0.0
7	韩蔓蔓	三峡大学生物与制药学院	1	0	0.0	0.0
8	王俊雄	三峡大学生物与制药学院	1	0	0.0	0.0
9	任道金	三峡大学生物与制药学院	1	0	0.0	0.0