温度对番茄中番茄红素提取效果的影响

• 作者: 李佳 薛雅荣 赵二劳 闫唯
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄 温度 番茄红素 提取
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 农业科学
• 页码范围: 9,11
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 1083字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20160903001

摘要

以体积比7:1的乙酸乙酯-丙酮溶液为提取剂,固定提取时间40min、料液比(g/mL)1:4,采用回流法在不同温度下提取番茄中番茄红素.结果表明温度对番茄中番茄红素提取效果有明显的影响,且以温度为50℃时提取效果最佳.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵二劳	忻州师范学院化学系	274	1844	21.0	31.0
2	薛雅荣	忻州师范学院化学系	15	39	4.0	5.0
3	李佳	忻州师范学院化学系	14	53	5.0	6.0
4	闫唯	忻州师范学院化学系	18	42	4.0	5.0