浙江省乐清湾北部贝类产品质量安全监测

• 作者: 何依娜 孙秀梅 许丹 金衍健 金雷 陈瑜 陈雪昌 顾捷
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 乐清湾北部 贝类 质量安全 监测
• 年，卷（期）: 2016,（35）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料科学
• 页码范围: 127-128,142
• 页数: 3页
• 分类号: S985.3
• 字数: 2282字
• 语种: 中文

摘要

[目的]监测乐清湾北部贝类产品微生物、贝类毒素、多氯联苯和重金属含量.[方法]对浙江省乐清湾北部189个贝类样品中大肠杆菌、菌落总数、多氯联苯、铅、镉、腹泻性贝类毒素和麻痹性贝类毒素进行监测和分析.[结果]乐清湾北部贝类的大肠杆菌、菌落总数、麻痹性贝类毒素、腹泻性贝类毒素符合农业部Ⅱ类以上贝类生产养殖区规定,可直接上市销售.铅、镉和多氯联苯符合《食品中污染物限量》(GB 2762-2012)相关要求.[结论]该研究可为掌握浙江省乐清湾北部贝类产品质量安全状况提供数据.