火焰原子吸收法测定咖啡饮料中5种微量元素

• 作者: 赵粼
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 化学
• 关键词: 咖啡饮料 微量元素 火焰原子吸收光谱法
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 音食品研究
• 页码范围: 258-259
• 页数: 2页
• 分类号: O657.3|TS273
• 字数: 2960字
• 语种: 中文

摘要

采用微波消解法消解6种咖啡饮料样品，用火焰原子吸收光谱法(FAAS)进行Zn、K、Ca、Cu、Mn的含量测定，并对其进行了比较。结果表明：吸光度与浓度之间呈良好的线性关系；加标回收率为97.02%~103.80%，RSD值均小于1.31%；方法具有良好的准确度和精密度。准确测定不同种类咖啡饮料中微量元素的含量差异可以为消费者提供更好的选购依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵粼		30	133	7.0	11.0