离子色谱法测定信阳毛尖中17种氨基酸试验研究

• 作者: 周晓微 张蓓 李小娟 聂钰洪
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱 信阳毛尖 氨基酸
• 年，卷（期）: 2016,（17）
• 所属期刊栏目: 食品科学 -- 音食品研究
• 页码范围: 253-255
• 页数: 3页
• 分类号: TS272.7
• 字数: 4295字
• 语种: 中文

摘要

在离子色谱法测定信阳毛尖中17种游离氨基酸种类和含量时，选用AminoPac PA-10(2 mm×250 mm)作分析柱，AminoPac PA-10(2 mm×50 mm)作保护柱。采用250 mmol/L氢氧化钠溶液及1 mol/L醋酸钠的混合溶液作流动相，以梯度淋洗的方式实现了茶叶中的17种游离氨基酸在75 min内同时分离和检测。结果表明，本方法测定17种氨基酸保留时间的相对标准偏差在0.04%和0.39%之间，回收率在70.52%~124.08%之间，说明该方法准确可行。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蓓	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	12	33	4.0	5.0
2	周晓微	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	11	70	5.0	8.0
3	李小娟	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	11	24	3.0	4.0
4	聂钰洪	郑州轻工业学院食品与生物工程学院	12	63	4.0	7.0