酿酒葡萄赤霞珠避雨栽培研究

• 作者: 任瑞 王敏 赵旗峰 马小河
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 酿酒葡萄 赤霞珠 避雨栽培
• 年，卷（期）: 2016,（35）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: S604
• 字数: 1694字
• 语种: 中文

摘要

[目的]降低雨水对酿酒葡萄生长的影响,提高酿酒葡萄品质.[方法]2011-2012年在赤霞珠葡萄上开展避雨栽培试验,研究避雨栽培对赤霞珠葡萄病害发生与果实品质的影响.[结果]避雨栽培能够有效降低赤霞珠霜霉病、灰霉病等病害的发生;在葡萄生长后期降雨较多的年份,避雨栽培可确保葡萄顺利通过成熟期;在葡萄生长后期降雨较少的年份,避雨栽培赤霞珠果实可溶性固形物、还原糖、有机酸等指标相比露地栽培差异不明显;在同等酿造条件下,避雨栽培赤霞珠酿造的葡萄酒在口感、色泽等方面明显优于露地栽培.[结论]避雨栽培能够有效降低雨水对酿酒葡萄生长的影响.