2013年沈阳市食源性致病菌监测分析

• 作者: 刘漪 温立海 赵常志
• 来源期刊: 中国社区医师
• 关键词: 食源性致病菌 监测 沈阳市
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 论著?防保康复
• 页码范围: 184-184,186
• 页数: 2页
• 字数: 2027字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-614x.2016.19.116

摘要

目的：为了了解沈阳市食源性致病菌污染情况，研究食源性疾病的发生规律，预警食物中毒提供依据。方法：依据国家食源性疾病监测2013年度工作手册，对样品进行检测。结果：共监测乳及乳制品、速冻发面制品、肉及肉制品、水产品等9类样品235份，检出食源性致病菌22份，总检出率9.36%。检出的致病菌分别是金黄色葡萄球菌6株，蜡样芽孢杆菌6株，副溶血性弧菌10株。结论：2013年沈阳市食品存在食源性致病菌污染，应加强本地区食源性致病菌的监测，防止食源性疾病和食物中毒发生。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温立海		2	6	1.0	2.0
2	赵常志		1	0	0.0	0.0
3	刘漪		1	0	0.0	0.0