某高校2013-2015年食堂餐（用）具消毒结果分析

• 作者: 盛云玲
• 来源期刊: 中国社区医师
• 关键词: 高校 餐(用)具消毒 结果分析
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 论著?防保康复
• 页码范围: 182-183
• 页数: 2页
• 字数: 1094字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-614x.2016.19.115

摘要

目的：探讨某高校2013-2015年食堂餐(用)具消毒情况。方法：现场随机抽样，按照GB 14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》采样，并进行评价。结果：共抽检690份餐(用)具，合格率89.3%。不同校区食堂餐(用)具合格率差异有统计学意义(P＜0.05)，校区3合格率最高(94.2%)。不同年度合格率差异无统计学意义(P＞0.05)。在各类餐(用)具中，快餐盘合格率最高(96.0%)，筷子合格率最低(82.0%)(P＜0.05)。结论：某高校2013-2015年食堂餐(用)具各校区、不同种类消毒合格率不同，提示该校要进一步重视消毒工作，加大监督监测力度，以保证餐(用)具卫生安全。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	盛云玲		1	0	0.0	0.0