我国山药研究进展

• 作者: 孟怡璠 景娴 杜欢欢 江海
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 种质资源 化学成分 药理作用 产品开发
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 药用生物
• 页码范围: 114-117
• 页数: 4页
• 分类号: S632.1
• 字数: 5113字
• 语种: 中文

摘要

山药是一种营养价值很高的药食同源食品，具有很高的市场前景和商业价值。综述了山药的品种资源、化学成分、药理作用以及近年来我国山药产品的开发状况，同时展望了山药产品的发展前景。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江海	陕西理工学院生物科学与工程学院	53	236	9.0	13.0
3	杜欢欢	陕西理工学院生物科学与工程学院	7	50	3.0	7.0
4	孟怡璠	陕西理工学院生物科学与工程学院	6	48	3.0	6.0
5	景娴	陕西理工学院生物科学与工程学院	3	39	1.0	3.0