利用蔬菜加工副产物发酵生产蛋白饲料研究

• 作者: 陈文烜
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 加工副产物 发酵 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 234-235
• 页数: 2页
• 分类号: S816.34
• 字数: 1538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11974/nyyjs.20161233195

摘要

本实验以番茄皮渣、辣椒粕、甜菜渣为原料,以黑曲霉、绿色木霉、热带假丝酵母出发菌,研究确定了合适的加工副产物混合配比、温度、pH等发酵条件.结果表明,番茄皮渣、辣椒粕、甜菜渣这3种加工副产物按1:1:2的比例混合发酵时,有利于蛋白质含量的提高;较理想的发酵条件是温度25℃、最初发酵pH为4,发酵产物蛋白质含量可提高153.7%.