黑小麦营养功效及无公害栽培技术

• 作者: 李克民 杜荣才 杨久臣 石磊 马少康 高韵哲
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 黑小麦 营养特点 保健功效 无公害 栽培技术
• 年，卷（期）: 2016,（18）
• 所属期刊栏目: 农艺学 -- 音作物栽培与耕作
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S512.5.048
• 字数: 3846字
• 语种: 中文

摘要

分析了黑小麦中包含的蛋白质和氨基酸、矿质元素、脂肪和不饱和脂肪酸、维生素、二十八烷醇和其他营养成分的特点，总结了其保健功效及食用方法，并介绍了其无公害栽培技术，以期为黑小麦的推广种植提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜荣才	中国农业科学院作物科学研究所	15	24	3.0	3.0
2	石磊	中国农业科学院作物科学研究所	36	71	5.0	6.0
3	杨久臣	中国农业科学院作物科学研究所	33	41	4.0	4.0
4	马少康	中国农业科学院作物科学研究所	29	265	9.0	16.0
5	李克民	中国农业科学院作物科学研究所	25	104	4.0	9.0
6	高韵哲	中国农业科学院作物科学研究所	8	15	3.0	3.0