包头地区蔬菜中汞含量的调查分析及不同前处理方法的比较

• 作者: 杜雪梅 王宇梅
• 来源期刊: 中国保健营养
• 学科: 医学
• 关键词: 蔬菜 汞含量 湿法消化 微波消解
• 年，卷（期）: 2016,（15）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 309
• 页数: 1页
• 分类号: R155.54
• 字数: 3508字
• 语种: 中文

摘要

目的通过对包头市20种常食用根茎类蔬菜中汞含量的测定,及时了解包头地区蔬菜的卫生状况.方法采取湿法消解和微波消解两种前处理方法对样品进行处理后,运用氢化物-原子荧光光度法对样品中汞含量进行测定.结果汞含量测定值均在食品中汞限量卫生标准(GB 2762-1994)要求的0.01mg/kg限量值范围内,未发现汞含量超标现象.结论微波消解较湿法消化具有节约试剂、用时短、效率高、测定结果准确等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜雪梅		5	20	3.0	4.0
2	王宇梅		7	6	1.0	2.0