基于关键点的连锁超市食品供应链的质量控制研究

• 作者: 栾迪 郭娟
• 来源期刊: 商
• 关键词: 关键控制点 连锁超市 供应链 质量控制
• 年，卷（期）: 2016,（29）
• 所属期刊栏目: 经营管理
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 字数: 2252字
• 语种: 中文

摘要

食品安全越来越成为人们关注的热点.它不仅关系到人的身体健康,也事关国计民生.因此,强化食品安全的管理、 控制食品质量成为提供安全放心食品的重要任务.随着市场经济发展的深入化,连锁超市在成为经济生活的主要形式.控制好连锁超市食品质量也成为重点问题.因此,要把握关键环节的质量控制,实现连锁超市供应链的质量控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭娟		4	8	2.0	2.0
2	栾迪		6	31	3.0	5.0